Kako na enzime utječe pH?
Kako na enzime utječe pH?

Video: Kako na enzime utječe pH?

Video: Kako na enzime utječe pH?
Video: Что такое pH простыми словами 2024, Studeni
Anonim

Učinak od pH

Mijenjanje pH njegove okoline također će promijeniti oblik aktivnog mjesta an enzim . Mijenjanje pH htjeti utjecati naboja molekula aminokiselina. Aminokiseline koje su se međusobno privlačile možda više neće. Opet, oblik enzim , zajedno sa svojim aktivnim mjestom, promijenit će se.

Također treba znati kako pH na aktivnost enzima utječe?

Enzimi su utjecalo promjenama u pH . Najpovoljnije pH vrijednost - točka u kojoj je enzim je najaktivniji - poznat je kao optimalan pH . To je grafički prikazano na slici 14. Ekstremno visoka ili niska pH vrijednosti općenito rezultiraju potpunim gubitkom aktivnost za većinu enzimi.

Također, kako na enzime utječe temperatura? Temperatura Učinci. Kao i većina kemijskih reakcija, brzina an enzim -katalizirana reakcija raste kako se temperatura je podignuta. Porast od deset stupnjeva Celzijusa temperatura povećat će aktivnost većine enzimi za 50 do 100%. Neki enzimi izgube svoju aktivnost kada se zamrznu.

Prema tome, što se događa s enzimima pri niskom pH?

Opišite: kao pH pada ispod optimalnog, enzim aktivnost se također smanjuje. Na iznimno nizak pH vrijednosti, ova interferencija uzrokuje razvijanje proteina, oblik aktivnog mjesta više nije komplementaran molekuli supstrata i reakciju više ne može katalizirati enzim.

Kako pH utječe na aktivnost enzima?

Kao pH povećava, aktivnost enzima povećava sve dok ne dosegne optimalnu točku u kojoj enzimi denature i kao pH povećava, aktivnost enzima smanjuje se. Oni također mogu komunicirati s aktivnim mjestom i poremetiti vezanje vodika i vezanje na ionske ostatke smanjujući, ili u nekim slučajevima povećavajući, aktivnost od enzim.

Preporučeni: